Âge : 64 ans

Ex-profession : Directeur d’un hôtel-restaurant

Son outil préféré : Le fouet

L’autre métier qu’il aurait voulu faire : Cuisinier sur un bateau

Anecdote de sa vie professionnelle : “Quand je travaillais au Touquet, on a eu Claude Nougaro comme client. Il m’a demandé si je savais faire un Bloody Mary au moment de partir et il est reparti avec le verre à la main dans la voiture.”

L’Outil en Main en bref : “C’est une excellente initiative. La transmission est quelque chose d’important. Je prends plaisir à transmettre.”